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2014年4月13日 (日)

山崎蒸溜所シングルモルト&ショコラセミナー

ちょっと遅くなりましたがレポートします。

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まずは製造工程の見学(いつもどおりなので省略)

一通り見学を終えて出てくる椎尾神社の桜・・・ちょうど満開でした(今頃はもう散ってしまっていると思いますが・・・)

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で、セミナー開始です。

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あわせるショコラは・・・

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ノンエージング山崎とハニージンジャー・ノンエージング白州とポムクラテの組み合わせは白州ショコラセミナーと同じですが、異なるのは山崎12年と柿と山崎18年とロッシェカカオの組み合わせです。

「柿」ショコラ(ストレートなネーミングですが・・)は柿ピューレと干し柿のミルクガナッシュをブランデーで風味づけ・・・なのですが、山崎12年の熟した柿のような和のティストと柿のショコラがなかなかマッチングしています。

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最後は定番のノンエージング山崎のハイボールを作り乾杯~です。

ショコラは、どちらかというとボディ感のある山崎モルトとの相性がいいような・・・そんな感想を持ったセミナーでした。

蒸溜所を後にし、阪急大山崎駅の近くにおばあちゃんがひとりひっそりとやっているお好み焼きやがありましたので立ち寄りました。

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モダン焼きをいただきました・・・美味

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コメント

信州才人さま、いつもコメントありがとうございます。
角瓶に関しては古い記事がありますのでご参照になれば幸いです。
http://whiskyoyaji.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/vs-64ca.html
スーパーニッカは
http://whiskyoyaji.cocolog-nifty.com/blog/2009/03/post-fac9.html
ご参照いただければ幸いです。
そのほかについては順次取り上げていきます。
よろしくお願いいたします。

ウィスキーオヤジ様、いつもありがとうございます!過去の記事も拝見させていただいております。とても機能的なブログですね。当方からの上の書き込みは不適切なので削除願えましたらありがたいのですが。失礼しました。ブラックニッカの項を読んでいて、私も昔のニッカを捜してみようと思います。ブログ全体が既にかなりの読み物なってますね。感心します!蒸留所の記事を読むと、自分としても追体験させて頂いてる気がします。とても勉強になります。

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