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2009年4月23日 (木)

春の味覚にあわせるウイスキーは?

近所の知人の方より、春の味覚・・・掘りたてのタケノコをいただきました。ちょっと小ぶりなのがご愛嬌ですが・・・・・。

さっそくワカメと一緒に若竹煮にして・・・あわせるウイスキーは何がいいかなって考えて見ましたが、さて結論は?

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新緑を感じる春の旬の香りには、爽やかな森の香りと心地よいスモーキーさを感じる「白州12年」がベスト・マッチング・・・・・だと思います。

鍋で「糠(ヌカ)」にまみれてコトコト煮られるタケノコを眺めつつ、今年の春は白州12年でお出迎え・・・・です。

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